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美團用戶一年消費4.5萬噸小龍蝦

出處:商經 作者:郭詩卉 于桂桂 網編:段躍 2019-06-20

北京商報記者 郭詩卉 于桂桂)6月19日,美團發布了《小龍蝦消費大數據報告》(以下簡稱《報告》),過去一年用戶在美團平臺消費了約4.5萬噸小龍蝦,小龍蝦被用戶愛戴的同時,也帶來了巨大的商機。另外值得注意的是,在北京、深圳等外賣消費大市,小龍蝦銷量最多的區域也已從之前以堂食為主的商圈轉向生活圈。

《報告》顯示,從平臺交易金額來看,2018年的交易額是2017年的4.3倍,今年前5個月的交易額已達到2018全年交易額的77%,然而吃小龍蝦的旺季在6月份才剛剛到來。不僅如此,小龍蝦門店數量也在逐年遞增,2018年小龍蝦門店數量比2017年多了14萬余家,而今年截至5月平臺收錄的小龍蝦門店數量也比去年增加了近5萬家,2018年國人在美團平臺吃掉了約4.5萬噸小龍蝦,如果將這些小龍蝦首尾相連,總長度可以繞赤道將近3圈。

此外,在外賣消費大市,小龍蝦消費場景由堂食向生活圈轉移。據《報告》顯示,越來越多的用戶喜歡點小龍蝦外賣到家里吃,外賣已經成為小龍蝦門店的重要營收,同時外賣也讓“夜經濟”的餐飲消費場景從市井食肆擴展到千家萬戶。今年1至5月,小龍蝦外賣交易額占平臺總交易額的60%,外賣訂單量占總訂單量73%。其中,在北京商圈中,回龍觀、黃村等住宅區成為小龍蝦消費“大圈”,中關村、望京等排位其后,分別占據第三和第四名。而在廣東,民治、龍華和沙井等生活圈成為小龍蝦銷量前三名,其外賣銷量占總銷量均超過75%。

“現在越來越多的人選擇在家中享受小龍蝦。”墮落小龍蝦CEO李林渡表示,他們的經營策略強調重視外賣,堂食是為外賣服務的。

有業內人士分析認為,家庭消費成為今年小龍蝦市場的主流,或與今年小龍蝦價格走低有關。有媒體報道,從今年5月以后,小龍蝦價格一直處于下滑狀態,到6月上旬,價格幾乎跌至全年最低點。《湖北日報》消息稱,今年5月20日,小龍蝦出水統貨(各種規格混裝)價格從前期最高60多元跌到了6元,今年是小龍蝦價格跳水幅度最大的一年。

而對于小龍蝦價格跳水的原因,上述業內人士認為是市場上小龍蝦供大于求所致。此前多位小龍蝦企業負責人對北京商報記者反映,小龍蝦餐企主要的競爭焦點在供應鏈之爭,誰能有穩定的小龍蝦貨源,誰就能在市場上處于優勢地位。如今,市場小龍蝦供大于求導致小龍蝦價格跳水,餐企在小龍蝦領域的戰爭將進入下半場。

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